Fosfatidylserin

Fosfatidylserin (PS) je z rodiny fosfolipidů, která jako jediná může řídit fungování klíčových membránových proteinů. Obvykle se jedná o řadu sloučenin PS v tom, že lipid-acetylové zbytky se velmi liší v různých zdrojích produktu. Fosfatidylserin existuje ve všech biomembránách zvířat, vyšších rostlin a mikrobů jako důležitá složka buněčných fosfolipidů, například tvoří 10–20% celkových fosfolipidů v mozku savců a hraje zásadní roli v mnoha buněčných metabolických procesech