Dalším významným faktorem způsobujícím zmatek v potravinářských přídatných látkách je nepochopení používání potravinářských přídatných látek společnostmi vyrábějícími a používajícími potravinářské přídatné látky.
Potravinářské přídatné látky jsou prvkem, který musí výrobci přidat při výrobě potravin. Samozřejmě existuje mnoho druhů klasifikací. Včetně antioxidantů, konzervačních látek atd.
Hlavní úlohou potravinářských přídatných látek je zabránit zhoršování kvality potravin, zlepšovat smyslové rysy potravin, skládat, aby se zachovala výživa, neustále zlepšovat nutriční hodnotu, skládat pro snadné zásobování, zvyšovat rozmanitost a pohodlí, skládat pro snadné zpracování, pohodlné zpracování potravin atd.
Potravinářské přídatné látky se nerovná nelegálním přídatným látkám. To proto, že si lidé pletou pojem nelegálních přídatných látek a potravinových přídatných látek a všechny škodlivé účinky nelegálních přídatných látek na lidi jsou generalizovány. Přídatné látky škodlivé pro lidské tělo.
potravinářské přídatné látky jsou syntetické nebo přírodní látky. Hlavním účelem je zlepšit barvu, vůni a chuť jídla.
Jak určit klasifikaci potravin v systému klasifikace potravin podle GB 2760-2014 Národní standard pro bezpečnost potravin Standard použití potravinářských přídatných látek? Některé potraviny nebo meziprodukty potravin nemohou najít odpovídající klasifikaci v této normě. Jak by v něm měl podnik používat přísady?